Halloo...

Selamat datang di blog Annrie Handmade.
Blog ini saya tulis untuk berbagi cerita seputar hasil karya Annrie Handmade, tutorial seputar handmade, referensi buku, dan sedikit petualangan di dapur.

Artikel dan foto yang ditampilkan di blog ini adalah usaha dan karya saya sendiri.
Anda boleh menyadur tulisan di blog saya dan menjadikannya referensi selama tidak digunakan untuk mencari keuntungan pribadi (misalnya menjual tutorial gratis yang diberikan di blog ini).
Jangan lupa untuk mencantumkan sumber dan backlink ke Annrie Handmade.

DILARANG COPY & PASTE!
Hargai karya usaha orang lain dan jadilah kreatif dan bangga dengan karya sendiri.

Semoga bisa menjadi informasi dan inspirasi bagi crafter lainnya :)

Produk Annrie Handmade dapat dilihat di Annrie Handmade Page.

Twitter/Instagram: AnnrieHandmade

.xo.
Annrie

Sabtu, 20 Februari 2016

Bubur Jali Ubi Merah

Hai... posting terakhir udah hampir dua tahun lalu ;) Mama Elle sibuk dengan urusan E dan rumah. Craft jadi pekerjaan kesekian alias kalo sempat aja.
Blog update udah ga pernah, apalagi sekarang ada instagram... jadi Mama'E lebih aktif disana hehehe...

Setelah hibernasi sekian lama... Mama'E mau sharing sarapan pagi ini, Sabtu pagi yang mendung.

Bubur jali dan ubi merah. Ini masaknya kemarin sore menjelang malam, untuk snack plus sisanya untuk sarapan. Apalagi kalo udah masuk kulkas semalam buburnya jadi lebih meresap alias lebih enak.

Apa itu jali? Banyak yang menanyakan itu.

Kata Wikipedia:
"Jali (Coix lacryma-jobi L.), merupakan sejenis tumbuhan biji-bijian (serealia) tropika dari suku padi-padian atau Poaceae. Asalnya adalah Asia Timur dan Malaya namun sekarang telah tersebar ke berbagai penjuru dunia. Beberapa varietas memiliki biji yang dapat dimakan dan dijadikan sumber karbohidrat dan juga obat. Bulir yang masak terbungkus struktur yang keras, berbentuk oval dan berwarna putih."

Pantas saja banyak yang bingung dengan jali, banyak artikel yang mengatakan bahwa masyarakat sekarang jarang mengkonsumsi jali. Mama'E dari kecil sering dibuatkan bubur jali jadi rasanya tak asing lagi.

Bubur jali ini biasanya Mama'E masak dengan kacang hijau atau kacang merah. Untuk variasi sekali ini dimasak dengan ubi merah.

1 cup jali, cuci bersih
2 ubi merah kecil, potong kecil
Air
1/2 batok kecil gula merah
sedikit jahe, memarkan

Rebus jali dan ubi dengan api kecil sampai lembut (kira-kira 20 menit), sesekali dilihat bila air berkurang tambah lagi.
Masukkan gula merah dan jahe, masak terus sampai gula larut (kira-kira 10 menit).
Bisa ditambah sekitar 10 menit lagi supaya makin meresap.
Angkat, siap dihidangkan.




Tidak ada komentar:

Poskan Komentar